カルトナージュ教室始めました


by Joyeux

クリスマスケーキ

先日のお菓子教室は、クリスマスケーキでした。
スポンジは焼けるけど、いつもデコレーションがイマイチなので習ってきました。
生クリームのホイップの硬さがポイントでした。乳脂肪48%の濃厚な生クリームクリームを使ってのデコレーション。
やっぱり難しい〜

クリスマスケーキを作ったらお菓子作りモードに入って、マドレーヌやら白たい焼きなどを焼きました。
寒く焼き菓子が美味しい季節になりましたね^ ^
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by sakura_satuma | 2014-11-13 09:11 | お菓子